15:00 Slump? Por que um ataque de açúcar pode não ser a resposta



17 de novembro, 2011 (University of Cambridge) – Proteína e não açúcar estimula as células que nos mantem magro e acordado, novo estudo sugere.

Um novo estudo descobriu que proteína e não açúcar ativa as células responsáveis ​​por nos manter despertos e queima calorias. A pesquisa, publicada na edição da revista científica Neuron, tem implicações para a compreensão da obesidade e distúrbios do sono.

Acordadar e o gasto de energia dependem de “células de orexina”, que secretam um estimulante chamado orexina / hipocretina no cérebro. Redução da atividade nestes resultados únicas células em narcolepsia e tem sido associada ao ganho de peso.

Cientistas da Universidade de Cambridge em relação as ações de diferentes nutrientes nas células orexina. Eles descobriram que os aminoácidos – nutrientes encontrados em proteínas, como clara de ovo – estimulam os neurônios orexina muito mais do que outros nutrientes.

Padrões “período de sono, saúde e peso corporal estão interligados. Trabalho por turnos, bem como a má alimentação, pode levar à obesidade “, disse o pesquisador Dr Denis Burdakov do Departamento de Farmacologia e Instituto de Ciência Metabólica. “Impulsos elétricos emitidos pelas células orexina estimular a vigília e diga o corpo a queimar calorias. Nos perguntamos se os nutrientes da dieta alteram esses impulsos.

Para explorar isto, os cientistas destacaram a orexina células (que são escassos e difíceis de encontrar) com fluorescência geneticamente alvo no cérebro do rato. Eles, então, introduzidos diferentes nutrientes, tais como misturas de aminoácidos semelhante à clara de ovo, enquanto o rastreamento de células impulsos orexina.

Eles descobriram que os aminoácidos estimulam as células orexina. Os trabalhos anteriores do grupo descobriram que blocos de glicose células orexina (que foi citado como uma razão para pós-refeição sonolência), e assim os pesquisadores também analisaram as interações entre açúcar e proteína. Eles descobriram que os aminoácidos parar de glicose a partir de células bloqueando orexina (em outras palavras, a proteína negados os efeitos do açúcar nas células).

Essas descobertas podem lançar luz sobre observações anteriormente inexplicável mostrando que as refeições de proteínas pode fazer as pessoas se sentem menos calma e mais alerta do que as refeições de carboidratos.

“O que é excitante é ter uma forma racional para” sintonizar “as células do cérebro selecionar para ser mais ou menos ativa de decidir o que comer,” disse Dr Burdakov. “Nem todas as células do cérebro são simplesmente ativado por todos os nutrientes, composição da dieta é fundamental.

“Para combater a obesidade e insônia na sociedade de hoje, precisamos de mais informações sobre como a dieta afeta as células do sono e do apetite. Por enquanto, a pesquisa sugere que se você tem uma escolha entre jam com torradas, ou clara de ovo no brinde, vá para o último! Mesmo que os dois podem conter o mesmo número de calorias, tendo um pouco de proteína dirá o corpo a queimar mais calorias fora daqueles consumidos. “

Author: comsudebrasil

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