Almoçar na sacola – com pressa



Trazendo um almoço para o trabalho é uma grande ideia por muitas razões: ele economiza calorias, ele economiza dinheiro, e ainda economiza tempo, permitindo-lhe relaxar na hora do almoço, em vez de lutar contra a multidão em restaurantes fast-food.

Quando você está embalando um almoço-saco marrom, você quase sempre fazer melhor, calorias e gordura-sábio, dizem os especialistas.

Os americanos sabem que é importante para perder peso e comer mais saudável, mas equívocos e más escolhas estão ficando em seu caminho, de acordo com uma pesquisa realizada pela Food Information Council Foundation Internacional (IFIC). Por exemplo, 56% dos americanos entrevistados disseram que estavam tentando perder peso. No entanto, a 9 de 10 não sabia quantas calorias que deve consumir a cada dia (e quase a metade não iria mesmo arriscar um palpite). Para seu segundo pesquisa anual Food & Health, a Fundação IFIC pesquisados ​​…

“As refeições mais caseiras que você tiver, melhor”, diz WebMD Clínica Perda de Peso “Recipe Doctor” Elaine Magee, MPH, RD. “Estudos têm demonstrado que quando as pessoas comem as refeições fora de casa, eles comem mais alimentos, mais calorias e mais gordura.”

Então, por que tantos adultos recorrer ao drive-through na hora do almoço? Talvez seja porque a idéia de almoços saco evoca lembranças dos sanduíches de amendoim mushy manteiga e refrigerantes quentes que sofremos durante anos através de nossa escola. Mas há uma abundância de deliciosos, adulto opções que você pode preparar com a mesma rapidez.

Comece com o pão

Construção de um almoço melhor saco marrom-começa, em muitos casos, com o pão. Não são apenas os pães de grãos integrais como trigo e centeio mais saudável do que o pão branco, que vai realizar-se melhor até o almoço. Pita pães ou bagels – de preferência variedades de grãos integrais – são mais resistentes para sanduíches, bem como, Magee diz.

“Um sanduíche de peru em grãos inteiros com uma salada de feijão no lado” é uma excelente escolha, diz Magee. Torná-la interessante, usando peito de peru recheados, parte-desnatado mussarela e rúcula. Em vez de manchar o pão com maionese, tente um pouco hummus. E certificar-se o pão não murcha, manter o hummus (juntamente com alguns de tomate fresco fatiado) separado do resto do sanduíche até o almoço.

WebMD Weight Loss Clinic Kathleen Zelman dietista, MPH, RD, é um grande fã de usar espinafre no lugar de alface para sanduíches e saladas.

“Eu mantenho um pacote de espinafres frescos na mão. É mais nutritivo do que a maioria verdes e praticamente não tem calorias. Tente camada com legumes como pimentão.”

Para os vegetarianos, empilhar as veggies, diz Zelman. Adicione fatias de queijo magro e tomate para o espinafre e pimentão, e empilhá-los entre duas fatias de pão de centeio integral. Para chegar a combos mais, confira o seu deli gourmet locais para a inspiração.

“Estou sempre procurando a lanchonete gourmet para ver como eles colocam as coisas em conjunto”, diz Zelman.



Beyond The Sandwich

Sanduíches não são sua coisa? Sem problemas.

Se você tiver acesso a um frigorífico, ou pode investir alguns dólares em um recipiente isolado, não há fim para o marrom-saco de opções. Frutas ou saladas verdes, ovos cozidos, cortados de carne magra, frango e salada de atum e vai manter todos bem se refrigerada.

Se há um microondas no local de trabalho, extras de ontem à noite do jantar, fazem um almoço super-fácil.

Quando grelhar peito de frango ou costeletas de porco assando para o jantar, Zelman sempre faz mais do que a família pode comer. Para salvar as etapas, preparar o almoço, ao mesmo tempo que você está fazendo o jantar, ela diz.

 

 

 

Você pode terminar o lombo de porco magra e batata doce no dia seguinte, brócolis essas sobras em um pita com um pouco de queijo com pouca gordura e aquecê-la na hora do almoço, ou coloque o filé de salmão extra ou peito de frango sobre uma cama de verdes.

“Salada, para mim, é apenas uma das melhores maneiras de comer restos de comida”, diz Zelman. E coberturas de salada não estão limitados à carne; tentar sobras de brócolis, feijão verde, ou massa orzo.

Falando de massas, “tortellini com pesto faz um bom almoço frio no dia seguinte”, afirma Magee.

Outro grampo para Magee é um burrito de feijão e queijo. Você pode usar sobras de feijão ou os enlatados para um começo rápido, e adicionar alguns legumes grelhados para completar a refeição. “Você começa a proteína do feijão e queijo, muita fibra e alguns carboidratos.”

Se você tem um desejo para o atum ou salada de frango, diz Magee, faça-o com vinagre balsâmico e um pouco de azeite em vez de maionese, então tê-lo com algumas bolachas de grãos inteiros ou mais verdes. Atirar em uma maçã ou algumas uvas, e você tem um almoço delicioso e nutritivo.

Quando sua geladeira está vazia e você está em uma perda para a criatividade, Magee diz, há sempre comida congelada. Watchers Lean Cuisine, Healthy Choice, e de peso, entre outros, oferecer pratos saudáveis ​​- alguns dos quais gosto muito bom.

“Leia o rótulo para se certificar que não está muito alto em sódio”, diz Magee. E porque estas entradas podem ser muito baixa em calorias para fazer uma refeição, Magee sugere completando-as com um pedaço de fruta e um iogurte com pouca gordura.

Be Prepared

Como em todos os alimentação saudável, a chave para almoços de embalagem é bom para fazer compras com sabedoria e planejar com antecedência, dizem os especialistas. Estocar em frutas e vegetais que podem ser comidos crus, como pimentas, cenoura, tomate, brócolis e aipo. Assim que você chegar em casa a partir da loja, limpe e pique-os de modo que você pode simplesmente pegar e ir na parte da manhã. Para um almoço super-rápido, apenas comer os vegetais com a loja, comprei queijo cottage hummus ou baixo teor de gordura.

Magee diz que não acredita em privação, por isso, se você tem um dente doce, satisfazê-lo. Mas não comer um litro inteiro de sorvete ou caixa de biscoitos. Primeiro, tente comer um pedaço doce de melancia ou uma nectarina. Se isso não faz o truque, tente low-fat frozen yogurt, um Newton Fig, ou um piscar de olhos gengibre.

“Freeze uma caixa de suco” com suco 100% e comê-lo como um picolé, sugere Zelman, ou esperar até que ele derrete e beber com o almoço ao invés de um refrigerante.

Para ajudar a mantê-lo longe das sodas e café (o que pode desidratá-lo e ajudar a torná-lo mais fome) não se esqueça que você sempre tem água na mão. Congelamento de água engarrafada é uma ótima maneira de manter a água fria em sua mesa o tempo todo (e uma garrafa congelado pode ajudar a manter o resto de sua fria almoço até meio-dia).

 

 

 



A chave para o sucesso da sacola ensacando é fazer com que o seu almoço interessante e delicioso. “Você precisa ter uma variedade de sabores e texturas”, diz Zelman. “O iogurte ou um smoothie por si só não cortá-la para o almoço. É muito bom. Você precisa de um crunch. Você precisa sentir que está comendo.”

Ela sugere algumas embalagens granola ou outro cereal rico em fibras para adicionar ao iogurte, ou ter alguns legumes crus, para equilibrar um smoothie.

“Cenouras bebé estão por toda parte, isso é óbvio”, diz ela. “Mas ser criativo; tente jicama É um vegetal grande e tem um monte de textura..”

Esse espírito de aventura irá percorrer um longo caminho para manter suas malas marrom de se tornar chato (e dirigir de volta para o drive-through). Ir além de sanduíches, ou experiência de criar alguns novos. Torná-la um desafio para incluir cor (vegetais e fruta), proteína (carne magra ou peixe) e laticínios (iogurte ou queijo com pouca gordura) em todos os almoços para manter o equilíbrio em sua dieta.

“O almoço é suposto fornecer um terço de suas necessidades de nutrientes”, diz Zelman. “Não é apenas importante que seja interessante e delicioso, mas também nutritiva.”

Share This