Bolinha de Batata


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Ingredientes

– 6 batatas médias cozidas

– 1 1/2 xicara de farinha de trigo

– sal a gosto

– 2 colheres de salsinha picada

– 200 gramas de mussarela para rechear os bolinhos

– farinha de rosca para empanar

 *Modo de Fazer

Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias, espere esfriar bem as batatas, amasse as batatas com um garfo, adicione a salsinha e coloque sal a gosto, adicione a farinha de trigo e mexa com as mãos ate a massa ficar bem firme, se necessário acrescente mais farinha, o ponto certo é quando voce consegue fazer uma bolinha que gruda um pouco na mão mas ainda sim dá para modelar. Corte a mussarela em pedaços quadradinhos pequenos.Unte sua mão com óleo e faça uma pequena bolinha com a massa, achate a bolinha e coloque um pedacinho de queijo no meio e feche o bolinho modelando para que ele fique com o formato de um croquetinho.Passe na farinha de rosca, e leve a geladeira por 1 hora para que os bolinhos fiquem firme na hora de fritar.

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Author: comsudebrasil

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