Couve-flor gratinada


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Ingredientes

1 couve-flor média

. 1 colher (sopa) de manteiga

. 1 colher (sopa) de farinha de trigo

. 500 ml de leite quente

. Sal e pimenta a gosto

. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

. 1 caixinha de creme de leite

. 100 g de mussarela ralada

Modo de Fazer

Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver. Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme. Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo. Deixe amornar. Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite. Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até dourar e o queijo derreter. Sirva em seguida.

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Author: comsudebrasil

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