Mousse de Tapioca


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Ingredientes

1 litro de leite fervendo

1 xícara de tapioca

6 colheres de açúcar

1 vidro de leite de coco

100gr de coco ralado

1 creme de leite sem o soro

½ pacote de gelatina em pó

½ xícara de água

Creme de manga:

2 mangas

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer

Ferva o leite. Junte a tapioca ao leite mexendo bem (para liberar o amido). Cozinhe por cinco minutos, sempre mexendo bem até engrossar. Tire do fogo e acrescente o açúcar, o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e a gelatina dissolvida em meia xícara de água. Mexa bem e distribua em taças.

Creme de manga:

Bata no liquidificador os pedaços de manga com o açúcar.

Passe na peneira e coloque por cima do creme de tapioca.

Sirva bem gelado.

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Author: comsudebrasil

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