Presunto tentação


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Ingredientes

. 400 g de presunto em fatias

. 3 xícaras (chá) de leite

. 4 gemas

. 2 colheres (sopa) de amido de milho

. 1 colher (sopa) de margarina

. 5 colheres (sopa) de queijo ralado

. 4 claras em neve

. 2 alhos-porós cortados em fatias finas (só a parte branca)

. 6 tomates em rodelas

. 300 g de mussarela em fatias

. 1 colher (sopa) de folhas de manjericão

. Sal a gosto

Modo de Fazer

Misture o leite com as gemas e o amido de milho. Junte a margarina e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente três colheres (sopa) de queijo ralado e as claras. Retire do fogo e misture bem. Em um refratário untado espalhe um pouco desse creme no fundo do refratário. Sobre ele, faça camadas alternadas de presunto, alho-poró, tomate, mussarela e manjericão. Espalhe outra porção de creme e polvilhe com o queijo ralado. Repita a operação e finalize com o creme restante. Polvilhe com o queijo ralado sobre a superfície e leve ao forno médio até ficar dourado. Sirva em seguida com salada de alface e pimentão.

Dica: O presunto pode ser substituído por peito de peru.

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Author: comsudebrasil

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