Alguns alimentos, como feijão, batata-doce e aveia, causam gases porque têm uma grande quantidade de fibras e carboidratos que são fermentados pelas bactérias do intestino durante a digestão, causando flatulência.
Já a couve-flor, o brócolis e o repolho, além de causar gases, também podem deixar os gases mais fedidos, pois contém glucosinolatos, um fitonutriente que contêm enxofre, um composto que é responsável pela produção de gases com cheiro forte.
No entanto, a intolerância do intestino a esses alimentos varia de pessoa para pessoa. Por isso, é aconselhado consultar o nutricionista para fazer avaliação completa, identificar os alimentos que estão causando gases e, assim, elaborar uma dieta adaptado às necessidades de cada pessoa.
Confira no vídeo a seguir os principais alimentos que causam gases:
Como Eliminar Gases Rápido: Alimentos, Chás, Exercícios e Mitos!
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Lista de alimentos que causam gases
Os principais alimentos que podem causar gases são:
1. Feijão
O feijão, assim como outras leguminosas, pode causar gases intestinais. Isso acontece porque essa leguminosa é rica em fibras e amidos resistentes como rafinose, estaquiose e verbascose, que não são digeridos pelo organismo e são fermentados por bactérias intestinais, produzindo gases e causando inchaço e cólicas.
Algumas técnicas que ajudam a diminuir os gases causados pelo feijão, são deixá-lo de molho por 8 a 12 horas e descartar, posteriormente, a água do remolho, por exemplo.
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2. Batata-doce
A batata-doce pode causar gases por ser um tubérculo rico em amido, um tipo de carboidrato que é digerido mais lentamente no organismo e que produzem gases durante o seu metabolismo no intestino grosso.
3. Couve-flor
A couve-flor pode causar gases, porque esse vegetal é rico em rafinose, um tipo de carboidrato que não é absorvido pelo organismo, sendo fermentado pelas bactérias do intestino e, provocando sintomas como barriga inchada e desconforto.
Além disso, a couve-flor também contém glucosinolatos, um fitonutriente que contêm enxofre, um composto que é responsável por deixar os gases fedidos. Confira outras causas de gases fedidos.
4. Leite
O leite pode causar gases em pessoas com intolerância à lactose. Isso acontece porque, devido à falta da enzima lactase, a lactose não digerida é usada pelas bactérias intestinais, que liberam hidrogênio e ácidos graxos de cadeia curta, produzindo os gases.
Nesses casos, o leite e derivados podem ser substituídos por versões sem lactose ou pelas bebidas vegetais, como leite de amêndoa e de soja, por exemplo.
5. Aveia
A aveia e outros cereais integrais, como arroz integral e milho, podem causar gases por serem ricos em fibras, rafinose e amido, que favorecem a formação de gases no intestino quando são digeridos no intestino.
6. Grão-de-bico
O grão-de-bico pode causar gases intestinais, pois essa leguminosa contém boas quantidades de amidos resistentes como rafinose e estaquiose que não são digeridas pelo organismo e são fermentadas por bactérias do intestino que produzem o excesso de gases.
7. Ovo
O consumo do ovo pode causar gases, devido ao seu teor de enxofre, um composto que favorece a formação de gases intestinais em algumas pessoas, além de deixar os gases com forte odor.
8. Repolho
O repolho é um vegetal rico em rafinose, um tipo de carboidrato que, ao ser metabolizado no intestino, pode causar gases. Além disso, a couve-flor também contém alto teor de enxofre, um composto que pode deixar os gases fedidos.
9. Banana
A banana pode causar gases em algumas pessoas, pois essa fruta é rica em fibra solúvel, que não é digerida pelo intestino, provocando a formação de gases.
Além disso, a banana também contém frutose, um açúcar natural presente nas frutas e que pode causar inchaço abdominal e excesso de gases, principalmente quando consumida em excesso ou em pessoas com síndrome do intestino irritável.
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10. Brócolis
O brócolis é uma brassica que pode causar gases, já que esse vegetal é rico em rafinose, um tipo de carboidrato que é fermentado pelas bactérias do intestino, provocando a produção de gases.
11. Cebola
Por conter frutose, rafinose e sorbitol, compostos que são digeridos pelas bactérias intestinais, causando a fermentação, a cebola pode causar gases.
12. Refrigerante
Refrigerantes, assim como água com gás, cervejas e outras bebidas gaseificadas, favorecem a entrada de ar no intestino, causando gases estomacais e intestinais.
Dicas para eliminar os gases
Algumas dicas para eliminar os gases naturalmente são:
- Evitar consumir balas e chicletes, pois favorecem a ingestão de ar, produzindo gases e desconforto intestinal;
- Diminuir a ingestão dos alimentos que podem causar gases;
- Evitar o consumo de leite e derivados, em casos de intolerância à lactose;
- Mastigar bem os alimentos.
Além disso, tomar alguns chás, como de erva-doce, cardamomo e gengibre, também pode ajudar a eliminar o excesso de gases. Confira outros remédios caseiros para gases.
